外観:ダークガーネット、エッジはルビー<br/>香り:ロースト香、チョコ、バニラ、スミレ、甘草、ペッパー、干しプラム<br/>味わい:ふくよかな果実味、強く太いタンニン、若干の苦味<br/><br/>なんと漆黒のガーネット、かろうじてエッジがルビー色。<br/>香りのロースト香、チョコ、バニラから樽塾の影響を感じられ、その背後にスミレ、甘草等の葡萄由来の香りが感じ取れる。<br/>スワリングさせると収穫直前の様な葡萄の皮のニュアンスが心地良く感じられる。<br/>若干の苦味は葡萄の熟成度が樽に負けていない証拠。<br/>飲み頃はあと5,6年後。<br/>焼鳥、特に皮やレバーのタレ焼きに合わせてみたい。<br/>